浦東新区迎賓大道6001番地にあるホテル ダー ジョン エアポートの静かで効率的な環境の中に佇む当ホテルのレストランは、空港での食事のあり方を再定義します。ありきたりの温め直し料理やありきたりのビュッフェとは一線を画し、スピードのために味を妥協したくない目の肥えた旅行者のために設計された美食の聖地を提供します。
で 大中レストラン上海の豊かな食文化への愛を込めて、私たちは移動中でも本物の味覚を味わっていただきたいと考えています。地元産の食材、伝統的な技法、そしてモダンな盛り付けを巧みに組み合わせ、上海の豊かな食文化を体感できるメニューをご用意しています。香ばしいスープがたっぷりと染み込んだ、湯気の立つ手折り小籠包から、じっくり煮込んだ香り高い無錫風の甘い豆腐麺まで、すべての料理は上海料理の精神を重んじるシェフによって毎日丁寧に調理されています。海外からのお客様には、放し飼い卵を使った手作りの朝食、地元産ハチミツを使ったクリーミーなオートミール、淹れたてのアラビカコーヒー、軽めの地中海風サラダなど、バランスの取れた世界各国の人気料理をご用意しております。どれも、旅の疲れを癒し、エネルギーを補給するのに最適です。
早朝から深夜まで営業している当レストランは、空の旅のリズムに合わせてお召し上がりいただけます。午前5時の出発前に軽食をとったり、深夜の深夜便到着後にエネルギーを補給したり、長い乗り継ぎ時間の間に静かなひとときを過ごしたり。慌ただしさや殺風景さは一切ありません。柔らかな照明とミニマルな空間で、床から天井まで届く窓から滑走路の灯りや遠くに輝く浦東のスカイラインの穏やかな景色をお楽しみください。テイクアウトしてお部屋でゆったりとお召し上がりいただくこともできます。
私たちの真の強みは何でしょうか？それは、料理を後回しにしないことです。キッチンはまるで近所のビストロのように、売店のように機能しています。既製品の食事や電子レンジを使った手抜き料理は一切ありません。本物の食材だけを使い、丁寧に調理し、温かいままお出ししています。お茶のセレクションも、浙江省近郊の丘陵地帯で採れた最高級の茶葉を使用し、完璧な一杯に仕上げています。
コーヒーを飲みながらのプライベートな打ち合わせが必要なビジネス旅行者、フライトの合間にロマンチックなひとときを過ごしたいカップル、上海の味を初めて味わうご家族など、当レストランは単なるお食事の場以上の存在です。旅の思い出に残るひとときをお過ごしください。
上海浦東国際空港（PVG）からわずか数分、無料シャトルバスで簡単にアクセスできる「大中レストラン」は、単なるホテル内のレストランではなく、それ自体が目的地です。上海に初めてお越しになる方も、10回目のご来訪の方も、落ち着いた雰囲気とおもてなしの心で、上海の本物の味をご堪能ください。
移動中であっても、食事はまるで自宅にいるかのように感じられるはずです。
毎日営業 | 朝食: 午前6時30分～午前10時 | ランチ＆ディナー: 午前11時30分～午後10時 | テイクアウトは24時間いつでもご利用いただけます