Vous arrivez à Shanghai par l'aéroport international de Pudong (PVG) ? Vous n'atterrissez pas seulement dans une escale, vous pénétrez dans l'une des capitales culinaires les plus palpitantes au monde. Que vous ayez une escale de 90 minutes ou une aventure de 10 jours sans visa devant vous, vos papilles seront comblées. Oubliez les pizzas et les sandwichs tièdes de l'aéroport. Près de l'aéroport de Da Zhong, votre refuge idéal à seulement 3 km de PVG, s'étend un monde de saveurs authentiques et inoubliables à découvrir.

Remarque : Bien que certaines sources en ligne indiquent une adresse incorrecte pour l’aéroport de Da Zhong comme étant « No. 168 Yuanshen Road », notre véritable emplacement vérifié est No. 6001 Yingbin Avenue, Pudong New Area, Shanghai, 201207, Chine — l'hôtel le plus proche de PVG avec navette gratuite 24h/24 et 7j/7. Réservez directement sur shanghaidazhongairporthotel.com ou appelez le +86-21-38799999-0.

🥟 1. La chasse aux raviolis locaux : là où l'âme de Shanghai vit dans une bouchée

L'identité culinaire de Shanghai s'inscrit dans le bouillon, la pâte et la vapeur — et c'est particulièrement vrai pour ses légendaires raviolis. On ne se contente pas de manger des xiao long bao, on les savoure.

✅ Xiao Long Bao (raviolis à la soupe) : l'art de la bouchée

Le Saint Graal de la cuisine shanghaïenne. Des emballages délicats et fins comme du papier enveloppent un bouillon de porc chaud et savoureux et une viande tendre. Un faux pas et vous avez un plat raté ; mais une bouchée parfaite ? De la pure magie.

Meilleurs choix locaux près de PVG (10 à 15 minutes en voiture de l'aéroport de Da Zhong) :

  • Restaurant de petits pains cuits à la vapeur de Nanxiang (Xiaolongbao) – Dans l’historique Jardin Yuyuan Dans ce restaurant des années 1920, véritable institution, on y trouve d'abord les raviolis à la soupe. Les files d'attente sont longues, mais la saveur est légendaire.
  • Jia Jia Tang Bao – Un favori local sans fioritures à Route de TianmuÀ seulement 12 minutes de l'hôtel. Commandez le combo « 3 porcs, 1 crabe » : leur bouillon est si riche qu'il est presque de l'or liquide.
  • Restaurant Da Zhong (sur place !) – Pourquoi aller loin ? Notre cuisine interne sert xiao long bao frais et plié à la main tous les jours au petit-déjeuner et au dîner — cuit à la vapeur à la commande, jamais au micro-ondes. Les clients s'extasient : « Je les ai à Shanghai depuis 10 ans. Ce sont les meilleurs que j'ai eu près de l'aéroport. »

✅ Sheng Jian Bao (petits pains croustillants au porc) : le héros du petit-déjeuner

Considérez-les comme les cousins croustillants et grésillants des raviolis. Poêlés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis cuits à la vapeur, ils regorgent de porc juteux et d'une touche de sésame et d'oignon vert. À déguster chauds, trempés dans du vinaigre.

Essayez à :

  • Lao Zheng Xing (près de Lujiazui) – Une institution locale avec un culte.
  • Menu du matin de Da Zhong – Nous servons notre version tous les jours à partir de 6h30. Croustillant en dessous ? Vérifié. Juteux au cœur ? Vérifiez. Servi avec une sauce gingembre-shoyu. Parfait avant votre vol.

🌏 2. Cuisine internationale à Pudong : saveurs du monde, cœur local

Pudong ne se résume pas seulement à ses gratte-ciels : c'est un melting-pot où les cuisines du monde ne sont pas seulement présentes, elles sont sublimées.

🍜 Barbecue mongol et barbecue coréen : feu, fumée et saveur

  • Hot Pot Haidilao (magasin Pudong) – Un incontournable pour les groupes. Personnalisez votre bouillon, admirez les chefs faire des acrobaties en retournant les nouilles et savourez du bœuf, du tofu et des fruits de mer de première qualité. À seulement 15 minutes de Da Zhong.
  • Baozi Inn – Un véritable trésor caché du barbecue coréen. Travers de porc marinés, poitrine de porc épicée et wraps à l'ail, servis avec du kimchi et du riz. Parfait pour un festin tardif après un vol.

🍣 Sushis haut de gamme et spécialités japonaises

  • Sushi Zanmaï – Authentiques sushis style Edomae au Terminal 1 de PVG (idéal pour les courtes escales). Frais, sans chichis et incroyablement abordables.
  • Kaiseki Yuki (au Kerry Hotel Pudong) – Pour une expérience raffinée. Dîners kaiseki à plusieurs plats, préparés avec des ingrédients de saison importés d'Osaka. Idéal pour un dîner de fête avant votre vol retour.

🍔 Burgers gastronomiques et bières artisanales

  • Le Burger Joint (Pudong SC Plaza) – Steaks hachés de bœuf maturés à sec juteux, petits pains maison et frites à la truffe. Leur « Shanghai Truffle Burger » est un incontournable local.
  • Brew Dog Shanghai (Pudong) Amateurs de bières artisanales, réjouissez-vous ! Plus de 30 fûts en rotation, des IPA houblonnées aux stouts vieillis en fût. Idéal pour se détendre après un vol.

🇮🇳 Épices indiennes et arômes thaïlandais

  • Bombay Kitchen – Des currys riches et parfumés, préparés avec de vraies épices, sans poudre. Leur poulet au beurre et leur naan sont un vrai réconfort.
  • basilic thaï – Des plats savoureux et riches en herbes comme le pad kra pao et le curry vert. Parfaits pour une envie de saveurs fraîches et intenses après un long vol.

🛫 3. Restaurants à l'aéroport de PVG : ce qui en vaut vraiment la peine (et ce qui n'en vaut pas la peine)

Pour ceux qui ont moins de deux heures entre deux vols, l’aéroport lui-même réserve des surprises — et des pièges.

✅ ÇA VAUT LA PEINE D'ATTENDRE :

  • Ippudo Ramen (Terminal 1) – L'une des chaînes de ramen les plus célèbres de Tokyo. Un bouillon tonkotsu riche et des nouilles parfaitement moelleuses. La file d'attente est rapide ; chaque minute en vaut la peine.
  • Starbucks Reserve (Terminal 2) – Pas seulement du café. Grains de café d'origine unique, café filtre et pâtisseries exclusives. Meilleur que la plupart des cafés du centre-ville.
  • Din Tai Fung (Terminal 2) – L'antenne shanghaïenne de la chaîne internationale. Des xiao long bao fiables, mais pas aussi exceptionnels que ceux des restaurants locaux. Une valeur sûre malgré les contraintes de temps.

❌ ÉVITEZ SI VOUS LE POUVEZ :

  • Sandwichs préemballés (goût de regret).
  • Kiosques de « restauration rapide chinoise » servant du riz réchauffé avec de la viande mystérieuse.
  • Buffets « internationaux » hors de prix dans les salons — évitez-les à moins que vous ne payiez pour un accès premium.

💡 Conseil de pro : Si vous partez de PVG et avez plus de 2 heures de vol, prenez notre navette gratuite pour l'aéroport de Da ZhongPrenez un bol de boulettes de soupe fraîches et chaudes ou un sandwich gastronomique dans notre restaurant, puis revenez au terminal rafraîchi — pas de stress, pas de précipitation, pas de compromis.

🏨 Pourquoi l'aéroport de Da Zhong est votre atout culinaire secret

Séjourner à l'aéroport de Da Zhong signifie que vous n'êtes pas seulement à proximité de l'action, vous êtes en contrôle de votre expérience culinaire.

  • Petit-déjeuner: Commencez votre journée avec des saveurs authentiques de Shanghai — boulettes cuites à la vapeur, congee, lait de soja et café artisanal — le tout inclus, servi tous les jours de 6h30 à 10h00.
  • Envies nocturnes ? Notre réception ouverte 24h/24 peut organiser un service d'étage ou une boîte à emporter de sheng jian bao livrée à votre porte.
  • Pas besoin de se précipiter : Grâce à notre navette gratuite 24h/24 et 7j/7, vous pouvez dîner dans l'un des restaurants ci-dessus, même si votre vol est à 6h ou 1h du matin.
  • Secrets locaux, pas de piège à touristes : On ne vous envoie pas aux mêmes endroits surfaits. On vous envoie là où locaux allez-y — et nous vous donnerons même une carte manuscrite.

Dernière bouchée : mangez comme un local, volez comme un pro

La scène culinaire de Shanghai n'attend pas que les touristes s'y installent : elle les accueille à bras ouverts et avec des paniers fumants. Que vous savouriez votre premier xiao long bao, que vous savouriez des ramen sous les néons de PVG ou que vous savouriez un dîner tranquille au restaurant Da Zhong après un long vol, chaque repas ici est un souvenir en devenir.

Ne vous contentez pas de passer par Shanghai. Goûte-le.

Aéroport Da Zhong — Là où chaque repas commence par le confort et se termine par un sourire.

📞 +86-21-38799999-0 | 🌐 https://shanghaidazhongairporthotel.com
📍 No. 6001 Yingbin Avenue, Pudong New Area, Shanghai, 201207, Chine (Adresse correcte — Pas 168 Yuanshen Road)

Votre voyage ne s'arrête pas à l'atterrissage. Il commence à la dégustation.